Cocina / PROCESOS DE PREELABORACION EN COCINA

PROCESOS DE PREELABORACION EN COCINA

PROCESOS DE PREELABORACION EN COCINA

PEREZ, NURIA

34,00 €
IVA incluido
Sin existencia
Editorial:
SINTESIS
Año de edición:
2011
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9756-749-7
Páginas:
410
Encuadernación:
Rústica
34,00 €
IVA incluido
Sin existencia
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • CONFITERIA CANTABRICA
    MIERES, MARIA
    Las mejores y más tradicionales recetas dulces del norte de España. Confitería Cantábrica es un delicioso recorrido por la centenaria tradición repostera del norte de España. Para su elaboración, María Mieres visitó decenas de obradores y confiterías históricas, se adentró en conventos y charló con pasteleros y pasteleras que la ayudaron a elaborar las recetas más fidedignas de...
    En stock

    21,90 €

  • MUERDELO
    LO, MARIA
    ¿Hay algo más placentero que el aroma de un guiso inundando toda la casa? ¿O hincarle el diente a tu bocadillo favorito con el pan recién hecho, calentito y crujiente? ¿Hay algo más bonito que recordar a personas, momentos o lugares a través del olor o sabor de la cocina? A mí ese recuerdo me transporta a momentos vividos y a esa sensación tan especial de cuidar con la comida,...
    En stock

    24,90 €

  • LA CIENCIA DEL HORNEADO
    ADLARD, MATT
    Descubre los secretos de los profesionales y consigue resultados perfectos en cada horneado Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay det...
    En stock

    24,95 €

  • MENU DEL DIA
    AGUIRRE, LAKSHMI
    Un elogio del primero, segundo y postre. Escrito a menudo de manera apresurada en una pizarra, el menú del día es uno de los pilares silenciosos de nuestra cultura gastronómica. Más allá de entenderse como una fórmula de restauración, es un sistema cultural que ha organizado durante décadas la forma en la que comemos fuera de casa cuando la jornada laboral nos da un respiro. Pr...
    En stock

    21,90 €

  • MAS SIMPLE
    OTTOLENGHI, YOTAM
    En un mundo lleno de ruido, la cocina más simple es nuestra solución Después del grandísimo éxito de Cocina Simple, el libro que hizo de Yotam Ottolenghi un icono y referente de los libros de cocina de nuestra época, vuelve Más simple, una propuesta que continúa con el legado de su cocina exuberante a la vez que sencilla y cosmopolita. 130 nuevas recetas fieles a su lema «menos...
    En stock

    30,00 €

  • COMETE LA VIDA A BOCADOS
    SANCHEZ, JUAN
    COCINA REAL, FÁCIL Y DELICIOSA:RECETAS SIN POSTUREO PARA GENTE CON HAMBRE Deja de acumular recetas que nunca haces en la carpeta de guardados de Instagram y empieza a preparar comida de verdad. Platos fáciles, sabrosos, disfrutones y sin tonterías, explicados con el humor y la cercanía de Juan Sánchez, creador de Pausa y Plato.- Aperitivos que caen como pipas y hacen que cualqu...
    En stock

    24,90 €

Otros libros del autor

  • TE DI LA MANO
    PEREZ, NURIA
    Vuelve Nuria Pérez, la autora que ha hecho de la curiosidad un arte, con una novela sobre el poder de la escritura y los riesgos de la revolución digital. Una historia que empieza en el Congo y acaba por encontrarte. Tras el éxito de No tocarás, vuelve Nuria Pérez, la autora que ha hecho de la curiosidad un arte, con una novela sobre el poder de la escritura y los riesgos de la...
    En stock

    21,00 €

  • NO TOCARAS
    PEREZ, NURIA
    Desbordante de imaginación y fuerza evocativa, con diálogos y escenarios espléndidos, No tocarás es la primera novela de Nuria Pérez, creadora del exitoso pódcast Gabinete de Curiosidades. Una bella y emotiva historia que nos recuerda que no hay mayor libertad que la de ser dueños del propio destino.Verano de 1873. El Alexandra Palace acaba de inaugurarse a las afueras de Lon...
    No disponible en Tienda (Bajo pedido)

    21,00 €