Cienias de la tierra-medio ambiente / ¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

PÉREZ LLORÉNS, JOSÉ LUCAS / HERNANDEZ CARRERO, IGN

25,00 €
IVA incluido
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Editorial:
UNIVERSIDAD DE CADIZ
Año de edición:
2016
Materia
Cienias de la tierra-medio ambiente
ISBN:
978-84-9828-567-3
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
25,00 €
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El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.

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