COCINA EN CASA COMO UN CHEF

COCINA EN CASA COMO UN CHEF. DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÉCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE

Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16449-50-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
22,90 €
IVA incluido
En stock
Añadir a la cesta

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

Otros libros del autor

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    Titulo del libro
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se s...
    En stock

    21,90 €